ラーメン始めました🍜

ある日、旦那から白濁スープのレシピが

送り付けられてきました。

私がいない間に

ラーメンスープを作ってくれるんだって😏

でも、市場への買い物はひとりで行けないから、

材料は準備しといてって😒

はいはい…

でも、

・鶏ガラ

・鶏ひざ軟骨

・鶏カワ

・豚骨（背骨）

なんて、部位で売ってるの⁉

スペイン語で何て言うの⁉

市場へ行ってお店のおばちゃんに聞きながら、

フレンドリーなおじちゃんにメモを書いてもらいながら、

隣の買い物中のおばちゃん（順番抜かしてごめんッ!!）とスペイン語レッスンしながら、

材料準備完了🎶

 

あとはよろしくm(__)m

とにかく、とにかく、ぼこぼこ煮込む。

３時間…４時間…

調味料も一切なし！！

麺はパスタ細麺を水に１時間ほど漬けてから、

重曹茹で表示時間より一分程長く茹でます。

（今回初めて漬け置きを試したけど、個人的には漬け置きしない方が好きでした。）

最後にスープを取り分けて

塩、みそ、メープルシロップ（え⁉）で味を整えて、

完成🍜✨

う、うまい・・・😂😋😍😁😘

今度は縮れ麺を何とかしたいなぁ。。。