我が家のラーメン、進化してます。 当たり前だけど、 スープを作るときに 鶏ガラ、鶏皮、豚背骨の量を増やすと、 とても濃厚になる。 そして、今回は香味油とタレも自作。 ついでに、麺も打ってみた!! ・・・すいとん? そりゃ、当たり前か、小麦粉と強力…
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